로스터리 소식

자체 라벨 커피 포장에는 무엇이 필요할까요? 포장재 인쇄 전에 확정해야 할 목록을 정리했습니다. 라벨 서류, 포장 규격, 샘플 로스팅, 샘플 기록까지 미리 갖추면 처음부터 다시 인쇄할 일이 없습니다.

카페 오픈을 준비하는 사장님과 위탁 로스팅이 필요한 업체를 위한 B2B 로스팅 업체 평가 가이드. 생두 수선, 배치별 프로파일, 로스팅 후 숙성, 납품 전 컵핑까지 확인해 원하는 맛과 배치 간 일관성을 확보하는 방법을 정리했습니다.

진한 로부스타 중심의 베트남 커피 취향이 더 가볍고 과일향 나는 세계 트렌드와 만나고 있습니다. 차이를 이해하고 입맛에 맞는 커피를 고르는 법을 알아보세요.

반자동일까 완전자동일까? 비용, 속도, 직원 숙련도, 일관성을 비교해 우리 카페에 맞는 머신을 고르세요.

실무 바리스타 교육의 기간과 비용, 그리고 신규 카페에 정말 값어치 있는 과정을 고르는 방법.

현실적인 타임라인은 마지막 몇 주에 모든 일을 몰아넣는 것을 막아줍니다. 계약부터 개업까지의 핵심 마일스톤.

MOQ와 생산 기간은 프라이빗 라벨 커피 출시를 좌우하는 두 숫자입니다. 출시일을 놓치지 않는 계획법을 알아보세요.

컵핑으로 B2B 로스팅 파트너는 납품 전에 배치의 맛을 검증합니다. 계약 로스터와 협업할 때의 관능 평가 과정을 알아보세요.

워시드, 허니, 내추럴? 봉투의 가공 정보를 읽을 줄 알면 매번 내 입맛에 맞는 커피를 고를 수 있습니다.

약한 압력, 이상한 소음, 달라진 맛. 에스프레소 머신 수리·정비가 필요한 7가지 신호를 지금 확인해 피크 시간 고장과 큰 수리비를 막으세요.

레시피를 표준화하면 모든 근무조가 같은 맛을 냅니다. 한 장 레시피 카드, 맛 체크포인트, 바리스타를 일관되게 교육하는 방법.

새로 문을 여는 카페를 위해 8–12개로 정리한 메뉴 구성과, 개업 첫날부터 품질을 일정하게 유지하는 레시피 표준화 방법.

OEM 커피 라벨 디자인 가이드: 법규상 필수 정보, 브랜드 인지와 규정 준수의 균형, 적합한 패키지 선택 시 유의점.

MOQ(최소 주문 수량)는 나만의 커피 로스팅을 주문할 수 있는지를 결정합니다. 로스팅·분쇄 업계에서 MOQ가 어떻게 계산되는지, 로스터리가 이 기준을 두는 이유, 카페나 브랜드 규모에 맞는 경제적인 주문량을 고르는 방법을 설명합니다. 재고 부담 없이 첫 로스팅을 준비하세요.

스페셜티 커피가 베트남에서 새로운 트렌드로 자리 잡고 있습니다. specialty coffee가 실제로 무엇인지, 왜 인기가 높아지고 있는지, 그리고 취향을 바꿔보고 싶다면 어디서부터 시작해야 하는지 알아보세요.

일/주/월 단위 커피 머신 관리 일정으로 갑작스러운 고장을 막고, 수리 비용을 아끼며, 커피 품질을 안정적으로 유지하는 방법을 소개합니다. 매일·매주·매월 점검 요령과 기술자를 불러야 할 신호까지 알려드립니다.

새로 여는 카페가 처음부터 체계적인 바리스타 교육을 받아야 하는 이유: 한 잔 한 잔의 일관성, 단골 확보, 운영 실수 감소.

테이크아웃 카페, 정원형 카페, 스페셜티 카페 중 무엇을 열어야 할까요? 매장을 세팅하기 전에 비용, 공간, 목표 고객을 비교해 알맞은 모델을 선택하세요.

OEM 커피 패키지를 제대로 고르는 안내서입니다. 방습·차단 소재, 가스 배출 밸브, 제품에 맞는 봉투 형태, 자체 브랜드 출시 시 라벨 배치 방법을 다룹니다.

B2B 커피 로스팅 워크숍과 협업하는 절차: 샘플 발송과 컵핑 평가부터 대규모 생산 주문 확정까지 — 카페와 F&B 브랜드를 위한 안내입니다.

색, 향, 맛, 포장으로 분쇄 커피가 순수한지 확인하는 방법 — 대두, 볶은 옥수수 또는 첨가물을 섞은 커피를 잘못 구매하지 않도록 합니다.

신규 카페를 위한 커피 그라인더 선택: 버, 피크 시간대 처리량, 분쇄도 조절, 예산에 관한 기준 — EPIC의 실질적인 조언입니다.

핀 브루잉을 먼저 배울까, 에스프레소 머신을 먼저 익힐까? 커피 추출을 처음 시작하는 사람을 위한 핀 브루잉, 에스프레소, 라떼 아트 입문 학습 순서 안내입니다.

매장, 기기부터 운전자금까지 카페 창업 비용을 예산하는 방법 — 카페 창업 시 자본 초과를 피하기 위한 상세한 예산 편성 안내입니다.

Xem lại khoảnh khắc tại quán EPIC (49 Ngô Thời Nhiệm) và khám phá 4 lô cà phê đặc sản mới về: Kenya, Peru Gesha, Colombia Anaerobic và Ethiopia Yirgacheffe.

카페 OEM 주문 절차 A부터 Z까지: 샘플 제작, MOQ 확정부터 포장과 배송까지 — 새로 론칭하는 커피 브랜드를 위한 실무 안내입니다.

기성 로스팅 커피 수입과 B2B 주문 로스팅을 비교합니다. 로스팅 정도의 통제, 품질 안정성, 카페와 F&B 체인만의 풍미 구축을 살펴봅니다.

집에서 분쇄 커피의 향을 가장 오래 유지하는 올바른 보관법: 매일 밀폐 용기를 쓰고 빛과 높은 온도, 수분을 피하세요.

Chọn máy pha espresso không chỉ dựa vào giá: quy mô quán, số ly mỗi ngày và ngân sách vận hành mới là yếu tố quyết định. Hướng dẫn thực tế từ EPIC.

Lộ trình học pha chế cho người mới bắt đầu: từ nền tảng cà phê, kỹ năng đứng máy espresso đến latte art — chia rõ từng giai đoạn, dễ luyện tập và áp dụng ngay.

새 머신을 살지, 임대할지, 아니면 기존 머신을 수리하면 되는지. 카페의 규모와 예산에 맞는 에스프레소 머신을 고르는 경험을 정리합니다.

노점에서 시작한다면 무엇을 먼저 준비해야 하고, 언제 규모를 확장해야 할까요? 초보자를 위한 카페 세팅 경험담입니다.

개인 로스팅 프로파일(private roast profile)이 무엇이고, 어떤 과정으로 진행되며, 왜 많은 카페가 대량 생산된 로스팅 커피를 사는 대신 이 방식을 선택하는지 설명합니다.

다크 로스트와 라이트 로스트, 아라비카와 로부스타의 차이를 구분하고 분쇄 커피를 살 때 자신의 입맛에 맞는 원두를 고르는 법을 알아봅니다.

Khám phá vùng trồng Bảo Lộc và quy trình chế biến Honey đặc trưng đã tạo nên hương vị caramel, chocolate và trái cây ngọt ngào của Robusta Honey — dòng cà phê tín hiệu của EPIC Roastery.

Cà phê Arabica trồng ở Lâm Đồng, độ cao trên 1000m, sơ chế Washed cho vị chua thanh và hương thơm phức hợp.

Khám phá vùng trồng Bảo Lộc và cách sơ chế Natural tạo nên vị đậm đà, hậu ngọt đặc trưng của Robusta Natural.