로스터리 소식

실무 바리스타 교육의 기간과 비용, 그리고 신규 카페에 정말 값어치 있는 과정을 고르는 방법.

현실적인 타임라인은 마지막 몇 주에 모든 일을 몰아넣는 것을 막아줍니다. 계약부터 개업까지의 핵심 마일스톤.

MOQ와 생산 기간은 프라이빗 라벨 커피 출시를 좌우하는 두 숫자입니다. 출시일을 놓치지 않는 계획법을 알아보세요.

컵핑으로 B2B 로스팅 파트너는 납품 전에 배치의 맛을 검증합니다. 계약 로스터와 협업할 때의 관능 평가 과정을 알아보세요.

워시드, 허니, 내추럴? 봉투의 가공 정보를 읽을 줄 알면 매번 내 입맛에 맞는 커피를 고를 수 있습니다.

약한 압력, 이상한 소음, 달라진 맛. 에스프레소 머신 수리·정비가 필요한 7가지 신호를 지금 확인해 피크 시간 고장과 큰 수리비를 막으세요.

레시피를 표준화하면 모든 근무조가 같은 맛을 냅니다. 한 장 레시피 카드, 맛 체크포인트, 바리스타를 일관되게 교육하는 방법.

새로 문을 여는 카페를 위해 8–12개로 정리한 메뉴 구성과, 개업 첫날부터 품질을 일정하게 유지하는 레시피 표준화 방법.

OEM 커피 라벨 디자인 가이드: 법규상 필수 정보, 브랜드 인지와 규정 준수의 균형, 적합한 패키지 선택 시 유의점.

MOQ(최소 주문 수량)는 나만의 커피 로스팅을 주문할 수 있는지를 결정합니다. 로스팅·분쇄 업계에서 MOQ가 어떻게 계산되는지, 로스터리가 이 기준을 두는 이유, 카페나 브랜드 규모에 맞는 경제적인 주문량을 고르는 방법을 설명합니다. 재고 부담 없이 첫 로스팅을 준비하세요.

스페셜티 커피가 베트남에서 새로운 트렌드로 자리 잡고 있습니다. specialty coffee가 실제로 무엇인지, 왜 인기가 높아지고 있는지, 그리고 취향을 바꿔보고 싶다면 어디서부터 시작해야 하는지 알아보세요.

일/주/월 단위 커피 머신 관리 일정으로 갑작스러운 고장을 막고, 수리 비용을 아끼며, 커피 품질을 안정적으로 유지하는 방법을 소개합니다. 매일·매주·매월 점검 요령과 기술자를 불러야 할 신호까지 알려드립니다.

새로 여는 카페가 처음부터 체계적인 바리스타 교육을 받아야 하는 이유: 한 잔 한 잔의 일관성, 단골 확보, 운영 실수 감소.

Nên mở quán cà phê take-away, sân vườn hay specialty? So sánh chi phí, không gian và khách hàng mục tiêu để chọn đúng mô hình trước khi setup quán.