Kenya — Nyeri Nyeshun

КОФЕ KENYA NYERI NYESHUN — МЫТАЯ ОБРАБОТКА

Из легендарной красноземной Ньери на высоте 1600–1750 м, Nyeri Nyeshun несёт благородные гены SL28 и SL34 — двух культовых сортов кенийского спешелти. Традиционная мытая обработка сохраняет чистоту каждой чашки.

Первый глоток открывает мир спелых ягод в сочетании с гибискусом и свежей сливой.

Послевкусие постепенно переходит в мягкую ноту боярышника и чёрной смородины — тонко и увлекательно.

В целом чашка сочная, свежая и яркая: выраженное чувство фруктов и мягкое приятное послевкусие.

Вкусовые ноты: ягоды, гибискус, слива, боярышник, чёрная смородина.

Подходит для: пуровер (V60, Aeropress).

Упаковка: пакет 250 г.

ИСТОРИЯ ПРОДУКТА

KENYA NYERI NYESHUN SL28 & SL34 — наследие почти столетней давности. Говоря о кенийском кофе, знатоки спешелти вспоминают яркую, как вино, кислотность и редкую многослойность аромата. Большая часть этой славы — за двумя именами, ставшими легендой: SL28 и SL34.

Выведенные в 1930-х годах в Scott Agricultural Laboratories, эти сорта отбирали за засухоустойчивость и выдающийся потенциал вкуса; сегодня они по-прежнему в числе первых выбора мировой спешелти-индустрии. В Ньери, на богатой минералами красноземной почве высотой 1600–1750 м, SL28 и SL34 обрабатывают традиционным кенийским мытым способом — тщательная ферментация и многократная промывка в каналах — чтобы в полной мере раскрыть яркую кислотность и характерные фруктовые ноты.