Кафе · 49 Ngô Thời Nhiệm, Quận 3
Пространство, люди, чашка
Кафе
Три вещи делают его Epic
Меню — это просто список. На самом деле вы покупаете пространство, созданное для неспешных утр, бар, где работают люди, пробующие каждую партию до того, как её нальют, и чашку, сваренную на заказ из зерна нашей собственной обжарки.
Пространство
Создано, чтобы задержаться
Открытый кирпич, тёплое дерево и большие окна на Ngô Thời Nhiệm — внизу для наблюдения за людьми, наверху кабинки для дней, когда нужно уйти в ноутбук.
- Открыто 7:00–22:30, каждый день
- Барные места внизу, лаунж и кабинки наверху
- Wi-Fi, много розеток, достаточно тихо для работы
Люди
Те, кто пробует первым
Каждый напиток готовит тот, кто пробовал эту партию до того, как она попала на доску — та же команда, что сортирует, обжаривает и упаковывает зерно в нашем цехе.
- Бариста, обученные у нас на нашей же обжарке
- Каждую новую партию пробуют до подачи
- Та же команда стоит за нашим оптом и OEM-обжаркой
Напиток
Завариваем на заказ, каждый раз
Пуровер и фин, эспрессо и напитки с молоком — ничего не ждёт на подогреве. Заказывайте у стойки, и напиток готовится с того момента, как вы попросили.
- Пять пуроверов-моносортов, ротация по сезону
- Хаус-смесь для эспрессо, робуста + арабика
- Фин, колд брю и вьетнамская классика по запросу
Спешелти пуровер
ЗАВАРИВАЕМ НА ЗАКАЗ · ЗА ЧАШКУ
Ethiopia Konga · зелёное яблоко, лемонграсс
Kenya Nyeri AA · томат, личи, яркая кислотность
Ethiopia Yirgacheffe · жасмин, личи
Colombia Pink Bourbon · ягоды, ананас
Peru Cajamarca · карамель, красное яблоко
Эспрессо и сигнатуры
ХАУС-СМЕСЬ РОБУСТЫ И АРАБИКИ
Cà phê sữa đá · фин, сгущённое молоко
Espresso · хаус-смесь
Cappuccino · шелковистая молочная пена
Cà phê muối · солёные сливки
Cold brew · настой 18 ч
Bạc xỉu · с большим количеством молока