От зелёного зерна до вашей чашки · С 2014 года
С каждым днём — лучше.
Одна специализированная обжарочная, зерно из реальной, каталогизированной сети закупок и районное кафе на Ngô Thời Nhiệm — всё это настоящее.
Покупайте по способу заваривания
Весь кофе →Пуровер, фин или колд брю — выберите, как вы готовите кофе дома, и мы подскажем подходящее зерно.
ФермаОбжарочный цехЧашка
Ферма · Обжарочный цех · Чашка
Одна история, честно рассказанная от ягоды до чашки.
Epic обжаривает в своём цехе в Сайгоне с 2014 года и готовит на заказ у барной стойки. Мы закупаем моносорта из реальной, каталогизированной сети — без театра «прямой торговли».
«Моносорта и авторские смеси, а на доске — пять пуроверов».
Обжарочный цех · Bình Hưng Hòa
Работающий цех, а не декорация.
Зелёное зерно приезжает сюда из высокогорных регионов Вьетнама и из нашего каталога закупок, получает профиль на барабане, проходит каппинг и в ту же неделю, когда обжарено, попадает в пакеты. Epic обжаривает в Сайгоне с 2014 года.
- Обжариваем в Сайгоне с 2014 года
- Профиль на барабане, партия за партией
- Каппинг до того, как пакет покинет цех
Смотреть · Из цеха
Как мы завариваем — Epic Coffee Roaster
Короткий взгляд на бар — тот же пуровер, фин и колд брю, что можно заказать в кафе или купить прямо здесь.
Источник · Вьетнам и не только
Сбор спелым, медленная сушка, тщательный отбор.
Наши вьетнамские лоты начинаются в высокогорных регионах, где мы закупаем зерно. Ягоды собирают вручную в стадии спелости, затем медленно сушат в тепличной сушилке — на солнце, хани или полной мойкой, в зависимости от лота.
- Сбор вручную в стадии спелости
- Медленная сушка в тепличной сушилке
- Сушка на солнце · Хани · Полная мойка
Календарь
Кофейные события в EPIC
Последнее из журнала
Читать журнал →
Обучение бариста12 нояб. 2026 г.
Обучение бариста для только что открывшейся кофейни: стандарты с первого дня
Обучение бариста для только что открывшейся кофейни должно опираться на реальное меню, оборудование и ритм работы; так EPIC помогает кофейне сохранять стабильное качество с дня открытия.
Читать дальше →
OEM-упаковка11 нояб. 2026 г.
Что нужно подготовить для фасовки кофе под собственной маркой, чтобы не переделывать
Что нужно подготовить для фасовки кофе под собственной маркой? Это список задач, которые нужно закрыть до печати упаковки: данные для этикетки, формат пакета, пробная обжарка и карта образца, чтобы не печатать заново с нуля.
Читать дальше →
B2B-обжарка1 нояб. 2026 г.
Как выбрать B2B-обжарщика кофе по вашему профилю: ручная сортировка, профиль партии, выдержка и каппинг
Практическое руководство для владельцев кофеен и компаний, заказывающих обжарку кофе под заказ: как оценить B2B-обжарщика по ручной сортировке зерна, профилю каждой партии, выдержке после обжарки и каппингу перед поставкой.
Читать дальше →
Кафе · Quận 3
Выходные в Epic ощущаются как совсем другое место.
Тот же знакомый угол, те же лица, что встречаешь снова и снова, тот же мягкий стук ноутбуков над кофе — но уберите будничную спешку, и Epic замедляется, становится мягче. Проведите здесь воскресный день и вернитесь к новой неделе с силами.
- Открыто 7:00–22:30, каждый день
- 49 Ngô Thời Nhiệm, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3
- Пуровер-бар, тихий лаунж наверху, зелёный дворик
Вопросы
Часто задаваемые вопросы
Что такое Epic Coffee Roaster?
Epic Coffee Roaster — это специализированная обжарочная и кафе в Сайгоне (Хошимин), Вьетнам. Мы закупаем зелёное зерно с высокогорных ферм Вьетнама и из каталогизированной сети моносортов, обжариваем сами в собственном барабанном цехе с 2014 года и варим на заказ в нашем кафе на Ngô Thời Nhiệm, District 3.
Где находится Epic Coffee Roaster?
Наше кафе — по адресу 49 Ngô Thời Nhiệm, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Хошимин, открыто ежедневно с 7:00 до 22:30 (8:00–22:00 в праздники). Наш обжарочный цех — 54/8 Ao Đôi, Bình Hưng Hòa, Хошимин.
Epic отправляет кофе по всей стране?
Да. Каждый заказ обжаривается на заказ в Сайгоне и отправляется по всему Вьетнаму через ViettelPost. Внутренние районы Хошимина обычно получают заказ в течение 24 часов после отправки; все остальные провинции и города — от 24 до 120 часов.
На каком кофе специализируется Epic?
Вьетнамская робуста и моносортная арабика. В ассортименте есть повседневная Robusta Natural, мытые моносорта из Эфиопии, Перу и Бразилии, а также авторские смеси для эспрессо.
Кофе обжаривается свежим на заказ?
Да. Кофе обжаривается у нас в цехе в Сайгоне, отдыхает, затем упаковывается на заказ и отправляется в ту же неделю, когда обжарен. Доступны варианты зерном и молотым.