Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic

コロンビア ULTRASOUND コーヒー

濃厚で豊か、発酵果実の鮮やかな香り — 独自の Ultrasound Anaerobic 製法。コロンビア Paraiso 産、品種 SL28、標高 2200m。超音波を加えた嫌気性発酵（UC02）が深く複雑な甘さを生みます。

最初の一口は紫ぶどうとブルーベリージャムが弾け、カシスとラズベリーが織り交ざります。

余韻はしだいに甘く熟した桃へと移ろい、複雑で魅了されます。

全体として豊かで鮮やか、生命力あふれる一杯：際立つ甘さと忘れがたい複雑な余韻。

テイスティングノート: 紫ぶどう、ブルーベリージャム、カシス、ラズベリー、桃。

おすすめの淹れ方: プアオーバー（V60、Aeropress）。

パッケージ：250g 袋。

プロダクトストーリー

PARAISO 92 ULTRASOUND ANAEROBIC UC02 — SL28 がテクノロジーと出会うとき。SL28 — 最も愛される品種のひとつ — が、精製の限界を常に超えようとする生産者の手に渡ったら何が起こるでしょうか。古典的な品種。標高 2200m の産地。そして新しい風味の境界を開くために生まれた技術。

Paraiso 92 で Wilton Benitez は嫌気性プロセスに超音波を導入し、独自の UC02 製法を生み出しました。超音波は微生物と酵母が原料により深く均一に作用するのを助け、鮮明で多層的なプロファイルを作り出します。カップには紫ぶどう、ブルーベリージャム、桃、カシス、ラズベリーが広がります：豊かで鮮やか、生命力に満ちたプロファイル。