Café overhead
カフェ · 49 Ngô Thời Nhiệm, Quận 3

空間、人、そして一杯

ショップ

3つの要素がEpicをつくる

メニューはただのリストです。実際に買っているのは、ゆっくりした朝のための空間、出す前にすべてのバッチを味わう人が立つバー、そして自分たちで焙煎した豆から注文ごとに淹れる一杯です。

カフェの木のテーブルに差す日光
空間
バーでプアオーバードリッパーを並べるバリスタ
人
陶器のカップのラテアート
ドリンク
2階ラウンジのボックス席
午後の光が差す店先のパティオ
カフェの窓辺に並ぶ木のテーブル
カフェの壁のEpicサイン
空間

長居するために建てられた

むき出しのレンガ、温かな木、Ngô Thời Nhiệmに面した大きな窓 — 1階は人眺め、2階のボックス席はノートパソコンに没頭したい日のため。

  • 毎日 7:00–22:30 営業
  • 1階バー席、2階ラウンジとボックス席
  • Wi-Fi、豊富なコンセント、作業できる静けさ
営業時間と地図を見るロースタリーを知る
バーでプアオーバードリッパーを並べるバリスタ
サービス中のエスプレッソバー
焙煎したてのバッチを袋詰めする焙煎士
エスプレッソマシンでショットを抽出する様子
人

最初に味わう人たち

すべてのドリンクは、そのバッチがボードに載る前にカッピングした人が淹れます — ロースタリーで豆を選別し焙煎し袋詰めするのも同じチームです。

  • 自社焙煎で研修したバリスタ
  • 新しいバッチは提供前に必ずカッピング
  • 卸売とOEM焙煎を担うのも同じチーム
焙煎士を知る豆を買う
バーの上のシグネチャードリンク
抽出中のプアオーバーステーション
木のトレーに載ったクラフトコーヒー
陶器のカップのラテアート
ドリンク

いつでも注文ごとに淹れる

プアオーバーとフィン、エスプレッソとミルクドリンク — どれもウォーマーの上で待つことはありません。バーで注文すれば、頼んだ瞬間から淹れ始めます。

  • シングルオリジンのプアオーバー5種、季節で入れ替え
  • ハウスエスプレッソブレンド、ロブスタ + アラビカ
  • リクエストでフィン、コールドブリュー、ベトナムの定番も
豆を買う営業時間と地図を見る

スペシャルティプアオーバー

注文ごとに抽出 · 1杯ずつ
Ethiopia Konga · 青りんご、レモングラス
Kenya Nyeri AA · トマト、ライチ、明るい酸味
Ethiopia Yirgacheffe · ジャスミン、ライチ
Colombia Pink Bourbon · ベリー、パイナップル
Peru Cajamarca · キャラメル、赤りんご

エスプレッソ & シグネチャー

ハウスロブスタ + アラビカブレンド
Cà phê sữa đá · フィン、コンデンスミルク
Espresso · ハウスブレンド
Cappuccino · きめ細かなミルクフォーム
Cà phê muối · 塩クリーム
Cold brew · 18時間抽出
Bạc xỉu · ミルク多め