Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic

콜롬비아 ULTRASOUND 커피

진하고 풍부하며 발효 과일의 선명한 향 — 독특한 Ultrasound Anaerobic 공법. 콜롬비아 Paraiso 지역 생두, 품종 SL28, 고도 2200m; 초음파를 더한 무산소 발효(UC02)가 깊고 복합적인 단맛을 만듭니다.

첫 모금은 보라 포도와 블루베리 잼이 폭발하듯 퍼지고, 블랙커런트와 라즈베리가 어우러집니다.

여운은 점차 달콤하게 익은 복숭아로 이어지며 복합적이고 매혹적입니다.

전체적으로 풍부하고 선명하며 생기 넘치는 한 잔: 뚜렷한 단맛과 잊히지 않는 복합적인 여운.

테이스팅 노트: 보라 포도, 블루베리 잼, 블랙커런트, 라즈베리, 복숭아.

추천 추출: 푸어오버 (V60, Aeropress).

포장: 250g 파우치.

제품 이야기

PARAISO 92 ULTRASOUND ANAEROBIC UC02 — SL28이 기술을 만났을 때. SL28 — 가장 사랑받는 품종 중 하나 — 가 가공의 한계를 끊임없이 넘는 생산자의 손에 들어가면 무슨 일이 벌어질까요? 클래식한 품종. 고도 2200m의 산지. 그리고 새로운 풍미의 경계를 열기 위해 개발된 기술.

Paraiso 92에서 Wilton Benitez는 무산소 공정에 초음파를 도입해 특유의 UC02 방식을 만들었습니다. 초음파는 미생물과 효모가 원료에 더 깊고 고르게 작용하도록 도와 선명하고 다층적인 프로파일을 만듭니다. 잔에는 보라 포도, 블루베리 잼, 복숭아, 블랙커런트, 라즈베리가 담깁니다: 풍부하고 선명하며 생기 넘치는 프로파일.