Kenya — Nyeri Nyeshun

KENYA NYERI NYESHUN कॉफ़ी — वॉश्ड प्रोसेस

प्रसिद्ध लाल मिट्टी वाले न्येरी से, ऊँचाई 1600–1750 मीटर पर, Nyeri Nyeshun में SL28 और SL34 के उम्दा जीन हैं — केन्याई स्पेशल्टी की दो प्रतिष्ठित किस्में। पारंपरिक वॉश्ड प्रोसेस हर कप की शुद्धता बनाए रखती है।

पहला घूँट पके बेरी की दुनिया खोलता है, हिबिस्कस और ताज़े आलूबुखारे के साथ।

फ़िनिश धीरे-धीरे हॉथॉर्न और ब्लैककरंट की कोमल नोट में बदलती है — सूक्ष्म और आकर्षक।

कुल मिलाकर कप रसीला, ताज़ा और चमकदार है: स्पष्ट फलों का एहसास और कोमल सुखद फ़िनिश।

स्वाद प्रोफ़ाइल: बेरी, हिबिस्कस, आलूबुखारा, हॉथॉर्न, ब्लैककरंट।

किसके लिए उपयुक्त: पोर ओवर (V60, Aeropress)।

पैकेजिंग: 250g पाउच।

उत्पाद की कहानी

KENYA NYERI NYESHUN SL28 & SL34 — लगभग एक सदी की विरासत। केन्याई कॉफ़ी की बात करते ही पारखी लोग वाइन जैसी चमकदार अम्लीयता और दुर्लभ बहुस्तरीय सुगंध याद करते हैं। इस ख्याति का बड़ा हिस्सा दो नामों का है जो पौराणिक बन गए: SL28 और SL34.

1930 के दशक में Scott Agricultural Laboratories में विकसित, इन किस्मों को सूखा सहने की क्षमता और उत्कृष्ट स्वाद क्षमता के लिए चुना गया; आज भी ये वैश्विक स्पेशल्टी कॉफ़ी की पहली पसंद में हैं। न्येरी की खनिज-समृद्ध लाल मिट्टी पर, ऊँचाई 1600–1750 मीटर पर, SL28 और SL34 को केन्या की पारंपरिक वॉश्ड विधि से प्रोसेस किया जाता है — गहरी फ़र्मेंटेशन और पानी की नालियों में कई बार धुलाई — ताकि चमकदार अम्लीयता और विशिष्ट फलों की नोट्स पूरी तरह उभरें।